L’
Escola d’Hoteleria del Pallars, amb seu a l'INS Hug Roger III de Sort, ha tancat amb èxit la segona trobada del projecte d'intercanvi educatiu
Mar i muntanya, celebrada els dies 21 i 22 d'abril. Després de l’edició de 2025 a l’Empordà, un grup de
20 alumnes i
tres professores de l’
Escola d’Hostaleria de Figueres s'ha desplaçat fins al Pallars Sobirà per profunditzar en la integració de les
tradicions gastronòmiques de la costa i la muntanya.
Durant els dos dies, s'ha dut a terme un programa d’
immersió cultural i gastronòmica. La primera jornada va combinar la història local, amb una visita al
Museu de Gerri de la Sal, amb una sessió formativa sobre el producte de proximitat a càrrec del cuiner
Jaume Mora. Després de visitar el
Celler Batlliu, el dia va finalitzar amb un sopar de germanor i una activitat d’astronomia al
Castell de Sort.
La segona jornada va apostar per la
convivència i el coneixement del sector agroalimentari, incloent-hi una activitat de caiac a Sort i una visita formativa a la formatgeria artesana
Tros de Sort. El programa va cloure amb un acte oficial d’
entrega de diplomes, consolidant així una experiència que ha lligat la millora de competències amb la descoberta del patrimoni i els productors del Pallars.
L’èxit d’aquesta segona trobada ha consolidat una
xarxa de treball entre ambdós centres que pretén establir col·laboracions futures de llarg recorregut. Per aquest motiu, des de l'organització es desitja que l'any vinent es pugui repetir l'experiència, continuant amb l'intercanvi de coneixements i la promoció del turisme gastronòmic català.
Altres notícies que et poden interessar
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
_(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
