Dijous, 5 de desembre de 2024
gastronomia

Casa Montoliu de Tremp aconsegueix un «Solete con Solera» de la Guia Repsol

Aquest distintiu reconeix els establiments gastronòmics de l’Estat que es diferencien per la seva essència autèntica

Pallars Digital Tremp | 14 de novembre de 2024 a les 09:30
Casa Montoliu s'ha reconvertit en una vinoteca de renom | Casa Montoliu
La Guia Repsol ha distingit la bodega Casa Montoliu de Tremp amb un Solete con Solera, un reconeixement que premia aquells establiments gastronòmics d'arreu de l'Estat que destaquen per la seva essència autèntica. És el cas d'aquest establiment pallarès, fundat el 1903 com una botiga de robes, i que s'ha reconvertit en una vinoteca regentada per la trempolina Laura Soriano.

El llistat de Soletes Guia Repsol, que en la seva 10a edició afegeix més de 300 nous locals, premia aquells negocis clàssics que resisteixen el pas del temps i l'aposta per l'autenticitat en les cuines i les barres més joves. A Casa Montoliu, situada al centre històric de la capital del Pallars Jussà, és possible degustar una gran varietat de vins dels cellers de la zona, i també un ampli assortit de tapes fetes amb productes típics del Pallars.
 

Laura Soriano, propietària de l'establiment. Foto: Casa Montoliu

 
Els Soletes amb Solera, a més, són un reconeixement a les cases de menjars amb arrelament, a les barres que podrien explicar milers d'històries, als forns tradicionals i a les famílies que han transmès l'ofici durant generacions fins a convertir-se en una institució. Entre els més de 300 llocs amb el distintiu hi podem trobar llocs llegendaris que conviuen amb negocis joves que miren cap enrere i posen al dia receptes que són història del país.
 

Casa Montoliu no és el primer negoci pallarès que obté aquest distintiu. També l'han rebut el Restaurant del Llac de Cellers, el Restaurant Buenos Aires, també de Tremp o el Wagokoro Pirineu, a Gerri de la Sal. També figuren a la llista establiments com l'Hotel Pessets i el Cafè Pessets, la Pastisseria La Lionesa o la Borda del Batlliu, tots ells a Sort.
 


Altres notícies que et poden interessar







 

Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!

A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-la, necessitem el suport de persones com tu.

Subscriu-t'hi
Participació