Poc més d’un any després del llançament de Pallars Gastronòmic, el col·lectiu d’empreses i entitats que impulsen el projecte s’han reunit a
Santa Engràcia, al municipi de Tremp, per donar la benvinguda als nous
restaurants,
productors i
elaboradors adherits. Totes les empreses que en formen part s'han compromès a
utilitzar i promocionar els productes pallaresos i la restauració local, i a portar a terme un seguit de
bones pràctiques en política laboral i en gestió de residus.
La jornada també ha servit per presentar les
accions fetes durant el 2025, que inclouen tres
trobades professionals gastronòmiques que aquest any s’han dedicat al
vi del Pallars, a l’
oli de muntanya i al
corder; i la realització de materials promocionals com la
nova web del projecte i un
vídeo promocional, que s'ha estrenat aquest dilluns, on han participat una bona part de les empreses adherides.
L'
audiovisual ha comptat amb la participació d’una setantena de persones dels diferents sectors productius implicats, com l'
agricultura, la
ramaderia, l'
artesania alimentària i la
restauració. El vídeo posa èmfasi en els valors que vol transmetre el projecte: les
arrels productives i gastronòmiques pallareses, basades en una economia pagesa vinculada a la muntanya; la rellevància del
vincle entre les dos comarques i la pervivència d’unes
maneres de fer.
La
web compta amb informació rellevant sobre les principals singularitats gastronòmiques i productives del Pallars, amb un apartat de
productes i de
receptes; inclou informació de totes les
empreses que formen part de Pallars Gastronòmic, o un
diccionari amb termes culinaris i gastronòmics en pallarès. També s’ha incorporat un apartat d’
agenda amb tots els esdeveniments gastronòmics i un recull de les
experiències que actualment s’ofereixen al Pallars.
També al 2025, Pallars Gastronòmic s'ha adherit a la celebració de
Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia mitjançant una campanya, reforçant el turisme regeneratiu i producció local.
Noves accions pel 2026
Finalment, s’ha fet una proposta de les
accions a impulsar durant el 2026, que inclouran la programació de
noves trobades professionals, la generació de
nous continguts comunicatius, on novament en seran protagonistes les empreses compromeses amb Pallars Gastronòmic i es preveu, així mateix, l’
organització d’un esdeveniment gastronòmic per posar en valor les receptes i productes més singulars del Pallars.
Actualment, Pallars Gastronòmic està integrat per
63 empreses agroalimentàries i
48 empreses de restauració de les dos comarques pallareses, així com l'
Escola d'Hoteleria del Pallars. Hi donen suport associacions professionals i entitats públiques com l’
Ajuntament de Tremp, amb el programa
Al teu gust, aliments del Pallars; l’
Ajuntament de Sort, amb el programa
Sobirà Dinàmic; així com el
Parc Natural de l’Alt Pirineu a través de la Carta Europea de Turisme Sostenible i el
Geoparc Orígens.
Altres notícies que et poden interessar
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
