Notícies de cuina

17/02/2020

Imatge de la sessió de cuina vegana a càrrec de Gonzalvo | Ajuntament de Tremp

«Al teu gust» arrenca els seminaris per a restauradors amb la cuina vegana

Aquesta formació dona resposta a una demanda formulada pel propi sector hoteler

21/11/2019

MAPA: Tots els restaurants catalans amb estrella Michelin

Catalunya, líder a l'Estat, acumula 52 establiments guardonats amb un total de 65 brillants

21/11/2019

Els concursants de 'Joc de cartes', descobrint les puntuacions | Joc de cartes

VÍDEO: «Lo Quiosc», guanyador del «Joc de cartes» dedicat al Pallars

El programa que presenta Marc Ribas ha visitat aquesta setmana Lo Quiosc, l’Era del Marxant, la Cuineta i Casa Regina

20/11/2019

Imatge de la gravació del programa a Lo Quiosc | Lo Quiosc

«Joc de cartes» busca el millor restaurant amb encant del Pallars

El programa que presenta Marc Ribas visita aquesta nit Lo Quiosc, l’Era del Marxant, la Cuineta i Casa Regina

24/10/2019

Fotografia grupal de tots els participants al seminari | Ajuntament de Tremp

Els cuiners del Pallars Jussà aprenen de les «padrines»

En un seminari que va tenir lloc en el marc del Cordevi, el festival gastronòmic de la comarca

18/09/2019

Alumnes de l’Escola d’Hoteleria de Lleida, en imatge d’arxiu | ACN

L'Escola d’Hoteleria del Pallars ja ha cobert la meitat de les places

La matrícula segueix oberta i Ensenyament considera la xifra “molt satisfactòria”

19/06/2019

Ada Parellada ja s’ha estrenat al Canal Girella | Al teu gust

Xefs catalans cuinen corder del Pallars per al «Canal Girella»

Els set ambaixadors del corder del Pallars participen en aquesta proposta divulgativa de l’Ajuntament de Tremp

12/03/2019

Les verdures contenen alts percentatges de potassi | Pixabay

Cinc tècniques culinàries per disminuir el potassi en la nostra alimentació

per Laura Espia

La nutricionista Laura Espia ens dona alguns consells que poden ajudar a persones amb malalties renals

20/02/2019

Imatge de la sessió duta a terme aquest dilluns | Ajuntament de Tremp

Seminari de cuines del món a Tremp

Restauradors i productors del Pallars Jussà gaudeixen d’una masterclass amb la xef i professora Anjalina Chugani

02/02/2019

Imatge de les jornades gastronòmiques a Sort | Festa dels banuts

Sort celebra per segon any «La gran festa dels banuts»

per Ivet Eroles

La carn de caça es la gran protagonista d'aquesta festa gastronòmica que comptarà amb una jornada tècnica de demostracions de cuina de caça, entre d'altres activitats

14/12/2018

Els millors xefs de Catalunya, com els germans Roca, han cuinat tonyina Balfegó | Balfegó

El Pirineu de Lleida acull les «I Jornades Gastronòmiques Tonyina Roja Balfegó»

per Publireportatge

Organitzades pel Grup Balfegó, són una magnífica oportunitat per degustar l’autèntica tonyina roja en totes les seves modalitats | Se celebren en diferents restaurants, entre els quals quatre del Pallars

29/11/2018

Imatge d’un dels cursos realitzats aquesta setmana | Ajuntament de Tremp

Restauradors pallaresos aprenen tècniques d'innovació i cooperació culinàries

Les jornades formatives estan organitzades pel programa "Al teu gust, aliments del Pallars"

02/11/2018

Pastissers de Sabadell preparant panellets | Juanma Peláez

Recepta per fer panellets de pinyons... t'hi atreveixes?

per Dolors Mateu

Una proposta de la popular blocaire Dolors Mateu

24/10/2018

Captura d’un dels vídeos del nou Canal Girella | Al teu gust

Tremp estrena el «Canal Girella» per difondre el producte gastronòmic de la comarca

Aquest nou espai a Youtube allotjarà vídeos curts dedicats als diferents productes agroalimentaris, així com receptes i altres gravacions

25/09/2018

Sorteig octubre: àpat per a dos persones a Fonda Farré de Baro!

Hi participaran tots els socis que s’hagin donat d’alta abans del dia 10 d'octubre | Col·labora amb Pallars Digital i participa als nostres sortejos per només 3€ al mes!

16/01/2018

Sergi de Meia impartint una classe pràctica de plats elaborats amb cuina de caça | ACN

Un taller de cuina reivindica la carn de caça com a producte de qualitat al Sobirà

La Festa Gastronòmica dels Banuts ha volgut popularitzar el consum de la carn de cérvol, daina o cabirol

10/01/2018

Els cérvols (a la imatge) les daines i els cabirols centraran la festa | Arxiu

Programen a Sort una festa gastronòmica centrada en la carn de caça

Els cérvols, les daines i els cabirols seran els protagonistes de la 1a Gran Festa Gastronòmica dels Banuts

11/10/2017

Els productes de la majoria de plats surten del territori | Ajuntament de Tremp

Els restauradors del Jussà preparen una «cuina de fira»

Coincidint amb les fires de la comarca, restaurants i cases rurals oferiran un menú basat en productes locals

21/06/2017

El pallarès que va cuinar per Michael Jordan

Aquesta és la curiosa anècdota de Jordi Lladós, un jove de Tremp que estudia a l'escola Hofmann de Barcelona

01/06/2017

Alguns dels participants del curs elaborant un plat. | Ajuntament de Tremp

Curs de cuina per als beneficiaris del dispositiu d'inserció de Tremp

Quinze persones beneficiàries del projecte "Treiem-ne més profit" aprenen a cuinar aliments de temporada amb diferents tècniques

24/05/2017

El cuiner Mariano Gonzalvo impartint el curs | ACN

El Parc Natural de l'Alt Pirineu dóna a conèixer els productes locals

En el marc d'una jornada on es pretén posar en valor els aliments de les explotacions de la zona

30/04/2017

«La qualitat de vida del Pallars no té preu; el meu cor sempre hi és»

per Adriana Fort

Conversem amb l'Òscar Poquet, un xef de Rialp que des de l'any 2010 es guanya la vida en un restaurant de Dubai

22/11/2016

Imatge d'un moment del curs de cuina impartit a Sort | Consell Comarcal Pallars Sobirà

El Pallars Sobirà dóna a conèixer les varietats antigues de fruita

Pera de Cardós, perons de Baiasca i poma Bellesa de Roma, són algunes de les espècies que es volen salvaguardar

11/11/2016

La fira tindrà lloc aquest cap de setmana | Jordi Ubach

Salàs de Pallars respira ambient de fira

per Lina Borrell

Aquest cap de setmana Salàs de Pallars celebra la 12a Diada de Rememoració de la Fira

09/11/2016

Els restauradors pallaresos durant una de les sessions | Ajuntament de Tremp

Els restauradors del Pallars Jussà es formen a la Fundació Alícia

Durant dos dies els restauradors del Pallars Jussà aprenen diferents tècniques culinàries posant especial atenció a la cuina del corder

31/10/2016

Tremp es va vestir de tardor amb la 15a Fira del Codony | Jordi Ubach

Tremp consolida la Fira del Codony en la seva 15a edició

per Jordi Ubach

El consistori celebra l'èxit d’una fira "que ha tornat als seus orígens"i destaca l'alta assistència de públic

27/10/2016

El codony serà un any més el fruit protagonista del certamen | Ajuntament de Tremp

Tremp celebra aquest dissabte la 15a edició de la Fira del Codony

La plaça Capdevila i el seu entorn aplegaran al voltant de 70 estands agroalimentaris i del comerç local | S'ha convocat novament l'esmorzar popular a base de llonganissa i allioli de codony, així com el concurs d'allioli de codony

25/10/2016

Les jornades comptaran amb sessions de cuina | Martí Albesa

Una iniciativa gastronòmica vol crear el segell identificatiu «Cuina del Pirineu»

Les Jornades professionals enogastronòmiques i de la cuina del Pirineu "Gastropirineus" es plantegen recuperar productes i plats del Pirineu

20/10/2016

Mariano Gonzalvo impartint una de les sessions | Ajuntament de Tremp

La cuina pallaresa innova de la mà d'«Al teu gust»

Una quinzena de cuiners del Pallars Jussà participen en un seminari sobre cuina creativa a partir de matèries primes de proximitat

30/09/2016

«Al teu gust» porta els productes del Pallars a la fira de Sant Miquel

També s'hi troba representada la cuina pallaresa a través d'una demostració de cuina de l'Associació Apat Pallars

Pallars Digital

cuina