L'
Ajuntament de la Pobla de Segur ja treballa en la
quarta edició del
Festival Gastronòmic Vianda, que omplirà el municipi d'activitats del
18 al 20 de setembre. El programa busca reivindicar el
producte de proximitat, especialment el
corder i la
vedella, i enguany tindrà com a cuiner convidat el mestre xocolater
Lluc Crusellas, guanyador del
World Chocolate Masters 2022.
El tret de sortida serà dijous 18 amb una activitat conjunta de
Carns Bastús i el celler
Solana Roivert. Es mostrarà el
treball del corder, amb explicacions sobre els diferents talls i peces principals, i es podrà
tastar una recepta elaborada per a l'ocasió. Paral·lelament, es farà un
tast de dos vins negres escollits per maridar amb la carn.
L'endemà, divendres 19, serà el torn del
públic infantil, amb un
contacontes d'Alba Jussà a l'Escola Els Raiers, a les 18h. La sessió girarà entorn de les
propietats i curiositats de verdures com la tomata, el pebrot o la ceba, a partir del llibre
Llavors, qui soc?.
Dissabte, jornada central del festival
El dia comencarà amb un
esmorzar popular d'ous ferrats amb cansalada, preparat pel
Bar Boavi, i continuarà amb una
transhumància de corders a càrrec de la companyia d'espectacle
Xip Xap.
El
vermut estarà acompanyat per la música en directe de
Begggiss Versions. Per dinar, el col·lectiu
La Fonda dels Cormands servirà un menú basat en plats de
cuina tradicional, amb una posada en escena que recrea l'ambient de les fondes de principis de segle.
A la tarda, a partir de les 18h, el protagonista serà
Lluc Crusellas, que mostrarà com la xocolata pot esdevenir ingredient
més enllà de les postres.
La jornada es tancarà amb la reobertura de l'
Espai Brasa, a les 20h, on els
productors carnis locals vendran
hamburgueses elaborades per al festival. El públic podrà coure-les directament a la
brasa i combinar-les amb
formatge ecològic de cabra i amb
hortalisses del projecte social
Llavors d'oportunitats d'Alba Jussà. Tot plegat acompanyat amb la música del grup
Celobert.
Altres notícies que et poden interessar
Amb tu, el periodisme al Pallars és possible!
A Pallars Digital treballem per oferir-te una informació rigorosa, lliure i honesta. Per mantenir-ho, necessitem el suport i el compromís de persones com tu.
Subscriu-t'hi
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
