Dos alumnes de l’Escola d’Hoteleria del Pallars, finalistes als Premis Lladonosa de cuina

Júlia Ibars i Josep Borrell, alumnes de l'Escola d'Hoteleria del Pallars, han quedat finalistes dels Premis Josep Lladonosa, que distingeixin els millors estudiants de cuina i sala de Catalunya i Andorra en un format de concurs en directe.

Després de superar una de les semifinals, celebrada el passat 5 d'abril al Mercat Central de Tarragona, Ibars i Borrell van formar part dels vuit alumnes que accedien a la final, celebrada aquest dimecres a Barcelona, en categoria de cuina, mentre que vuit més ho van fer en la de sala. 
 
L'elecció dels millors estudiants de cuina i sala de Catalunya i Andorra es va realitzar, en primer lloc, a través d’una preselecció online. En la final, celebrada al Palau de Pedralbes, els estudiants pallaresos han hagut de realitzar dos receptes amb quatre racions i una per servir. La primera ha sigut un mig-raust de pollastre amb llet d’ametlles, mentre que a la segona havien de fer una recepta lliure amb Arròs Bayo com a ingredient principal.

Els Premis Lladonosa han estat distingits com esdeveniment oficial dins del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, atorgat a Catalunya per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT) pel seu llegat gastronòmic de primer nivell. A més, la Generalitat ha inclòs els Premis Lladonosa dins d'un selecte conjunt d'iniciatives que posen en valor el potencial de Catalunya.
 

Altres notícies que et poden interessar