cuiners

19/10/2024

Miquel Madrigal, cuiner pallarès i professor de l'Escola d'Hoteleria del Pallars | Jordi Ubach

Miquel Madrigal: «Quan vam començar teníem clar que calia treballar amb la gent de casa i el producte local»

per Tomàs Garcia Espot

Conversem amb el cuiner pallarès i cap de Departament i professor de l'Escola d'Hoteleria del Pallars

08/03/2023

Barbosa (segon per l'esquerra) durant l'entrega de premis celebrada a l’Escola d’Hoteleria i Turisme | Cedida

L'alumne guardonat, Gerard Barbosa, ha estat reconegut pel millor treball de cuina a la 32a edició del certamen

18/10/2022

Una demostració de cuina d'un plat a base de carn de corder | ACN

Tremp ha reunit aquest dilluns professionals de la gastronomia i estudiants de cuina per reivindicar el valor d'aquest producte

27/04/2022

El cuiner Jaume Mora amb dos plats elaborats amb xicoies | ACN

Algunes cartes de restaurants pallaresos les incorporen per donar a conèixer aquest producte

Pàgina 1 de 1

Ara a portada